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夏季要多吃这些食物

发布时间:2016-1-25  来源:   阅读:59

  夏至过后,天气会越来越燥热,此时养生最好是吃一些清暑利湿的食物,以防止暑湿上身,因为天越热,人的消化功能相对较弱,很容易呕吐、腹泄,引起一些胃肠道的疾病,下面就来告诉你,哪些食物是可以清热利湿,解热去暑的。

  夏至时节,多雨、湿热,细菌易生长繁殖,食物易腐烂变质,导致肠炎、痢疾等胃肠道疾病经常发生。可多吃苦瓜,它具有清暑、明目解毒的作用;盛夏时还可多吃一些乌梅,它有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效,能够增加抗菌力,对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。

  时蔬总烩材料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗,适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。做法:炒锅中放沙拉油,将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些许太白粉水,稍微勾芡后即可食用。

  南瓜米粉汤材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。做法:猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味即可。

  金黄翠绿粥材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。做法:菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时,去大骨加饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

  金针菇解忧汤材料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。做法:肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀,加2000c.c.水及红枣炖1小时,加其余食材煮滚调味即可。

  莲藕:安神凉血具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。莲藕糙米茶材料:煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙,杏仁牛奶400c.c.,适量蜂蜜。做法:将全部材料搅拌均匀,加入蜂蜜调味即可饮用,1天内喝完即可。

  以上这些就是夏季里我们可以多吃常吃的清热利湿的食物,你们都记住了吗?中医学认为长夏多湿,所以夏季除了要补充营养以外,也不能少了这些利湿解暑的食物,小编还要提醒大家的是,每个人的体质不同,必须要根据自己的具体情况来除湿。祝大家健康。

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